Scoatem foile de dafin si le dam deoparte. Aprindem cuptorul la 180 de grade si pregatim o tava de chec cu dimensiunile de punand hartie de copt in ea. Dam carnea si ficatul prin masina de tocat carne. Amestecam carnea cu ouale batute in prealabil, adaugam mararul si pesmetul, eventual sare daca mai este nevoie.
Ingrediente (pentru un 2 drobi cat 2 cozonaci): 1,5 kg ficat de porc (bucati intregi) 0.75 kg de carne de porc (pulpa bucata intreaga) 8 oua (7 in compozitie, unul pentru uns) 15 linguri ulei floarea soarelui 7 legaturi ceapa verde 6 legaturi marar 6 legaturi patrunjel frunze 1 lingura sare, 1 lingurita piper dupa gust. Si acum la treaba!
Am tocat verdeturile si le-am adaugat peste compozitia de drob de porc din castron. Am amestecat bine. Coacere drob de porc sau de pui Am pus cuptorul la incins la 180 C. Am tapetat forma de cozonac cu hartie de copt si am asezat pe fundul ei jumatate din compozitia de drob de porc.
Preparare 20 minute Gatire 1 ora 30 minute Timpul total 1 ora 50 minute Categorie Fel principal Servire 6 portii Ingrediente 200 g ketchup 100 ml lapte 50 g miez de paine maruntit 2-3 linguri ulei 2 linguri sos Worcester 2 cepe tocate 1 kg carne tocata de vita 1 morcov mare ras 1 ou 1 legatura patrunjel cateva ierburi aromatice sare piper
Punem o jumătate din compoziție pe fundul a două tăvi, aranjăm ouăle de prepeliță, apoi acoperim cu restul de carne. Ungem cu un ou bătut, apoi presărăm mărarul tocat mărunt. Coacem drobul de porc 45 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C, ținându-l acoperit in primele 30 minute. Îl lăsăm să se rumenească în ultimile 15 minute.
qwzjJz. drob din carne tocata de porc
