Retete incepatori Laura Adamache - Choux. Choux à la crème este unul dintre deserturile mele preferate. In versiune dulce sau sarata, intotdeauna au un mare succes la noi in familie si dispar foarte rapid de pe masa. Desi este un desert care se face relativ rapid, cere destul de multa atentie, dar daca respectam regulile de baza, vom obtine
Punem tava la cuptor și coacem cojile pentru choux a la creme timp de 15 minute, la 200 de grade Celsius și alte 25-30 de minute la 180 de grade. Nu deschidem ușa cuptorului decât după expirarea timpului. Între timp, preparăm crema. Punem o cratiță cu pereți groși pe flacăra aragazului și adăugăm 30 ml de apă și 250 gr de zahăr.
Cum se fac mini choux a la creme (profiterol) sau mini eclere cu vanilie și caramel sau ciocolată - rețeta pas cu pas? Preparare aluat opărit (pate a choux) pentru coji de mini eclere sau mini choux. Aluatul opărit pentru eclere și choux l-am făcut după rețeta indicată aici (exact aceleași cantități). Am obținut un aluat cremos
Choux a la crème Ingrediente: 125 g unt 250 ml apa 200 g faina 8 oua Putina sare Crema: 500 ml lapte 300 g zahar 60 g faina 4 galbenusuri Vanilie 200 g unt Zeama de la ½ lamaie Mod de preparare : Fierbe apa impreuna cu untul si sarea, iar dupa ce a dat in cateva clocote adauga faina dintr-o data amestecand foarte repede cu o lingura de lemn.
150 gr faina. 3 mari sau 4 mici oua. crema de patiserie: 700 ml lapte. 300 smantana lichida (in loc de smantana lichida puteti pune din nou lapte) 9 linguri de faina. 10 linguri de zahar. 3 oua. 2 plicuri de vanilie.
In a doua etapa, micsoram temperatura la 180 grade si lasam choux-urile 10 minute iar spre sfarsit intredeschidem usa cuptorului si le mai lasam pentru 10 minute. Le scoatem din cuptor, le lasam sa se raceasca si apoi ori le umplem cu dulce sau sarat ori le bagam intr-o punga de hartie si le pastram intr-un loc uscat pana le vom folosi.
Taiem capacele de choux a la creme. Crema de vanilie - intr-un vas punem laptele la fiert. Separat, se amesteca ouale cu zahar, praf de sare, amidon si turnam 200 ml lapte rece. Cand laptele a inceput sa dea in clocot se adauga compozitia cu ou si se amesteca continuu pana obtinem o crema omogena. La final se adauga vanilie. Choux a la creme Written by Teo on 17/10/2007 in Prajituri de casa Pentru ca nu am fost multumita de eclerele mele cu ciocolata, nu in sensul ca eu as fi incompetenta ci pentru ca nu au crescut si a trebuit sa le lipesc 2 cate 2, am decis sa aplic o alta reteta de eclere si de data asta sa fac niste "Choux a la creme" cu vanilie.

Choux à la crème. DIETA DUKAN/UTILE. Top 10 retete populare in 2015 | Consolidarea in Scara nutritionala | Chia - semintele in romana | Top 10 retete populare in 2014 pe www.retete-dukan.ro | Torturi dukan de sarbatoare | Cosul cu bunatati de la NoSugarShop | Retete cu dovleac placintar | Raport PROTEINE/LEGUME in zilele de PL ale

AS8U.
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/961
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/597
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/167
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/124
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/421
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/45
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/146
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/510
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/810
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/136
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/88
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/304
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/174
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/876
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/817

    • reteta choux a la creme