Aducerea la tăria de consum și filtrarea. Rachiul de pere conține multe uleiuri eterice, așa că nu prea va fi limpede. Însă dacă îl aduceți cu 4-5% vol. alcool mai jos de tăria dorită, îl filtrați și apoi îl amestecați cu un mij­loc tare pentru a obține concentrația de alcool dorită, veți în­depărta aspectul ușor tulbure și veți avea un rachiu de pere limpede.
Dupa flambare, se adauga smantana, parmezanul, concentratul de vita sau pui si sarea si se amesteca pana la omogenizare, capatand o consistenta mai groasa. Acest sos se foloseste la preparate din carne de vita, pui, somon, toate la gratar. - 30 g unt, 5 g piper verde boabe, 25 ml coniac, 5 ml sos de soia, 10 ml sos Worcestershire,
Noi facem rachiu amestecat din pere,mere si prune.Se lasa la fermentat pana primavara .Daca vrei sa faci rachiu doar de pere sau prune se pun in butoaie separate si se fierb separat.
MOD DE PREPARARE RETETA Tort de pere: 1.Albusurile se bat spuma cu 3 linguri apa rece si se adauga treptat, in ploaie, 130g.zahar, galbenusurile,amidonul alimentar, cacaoa, faina amestecata cu praful de copt si cernute impreuna. 2.Se unge o forma de tort cu diametrul de 26cm. , se pune compozitia si se coace in cuptor preincalzit , la 175*C, timp
Preparare. Spalati si stergeti perele, apoi intepati-le in cateva locuri cu ajutorul unei tepuse de lemn/scobitoare. Aranjati perele in borcanul sterilizat:pregatiti "taria" cu ocazia asta mi luat ramas-bun de la lichiorul meu de pere caci n-a mai ramas nici o picatura din el. Turnati, deci, lichiorul de pere sau tuica deasupra fructelor:Adaugati
tuica de mere. OFERTA SPECIALA DE DUMINCA LA PRANZ PENTRU INTREAGA TA FAMILIE ! cu cocorada cu urda si tuica de prune! Vino cu familia piure de cartofi Prajitura cu mere Pret: 40 ron/persoana Meniu Reteta pentru sarmale ca la bunica! un pahar de suc de mere natural alaturi, pentru ca va , ardei iute si cu un paharel de tuica
Se aduna fructe intr-un butoi mare, de preferat de lemn. Butoiul de lemn este superior vaselor din plastic pentru ca da un alt gust tuicii. Se adauga ceva zahar peste fructele culese si se lasa la macerat, pentru a fermenta. Aveti grija sa nu puneti prea mult zahar pentru ca stricati gustul tuicii.

Ingrediente pentru un borcan de aprox. 2 litri - 4-5 pere mari, coapte - 500 g zahar tos - 1 baton vanilie - aprox. 1 litru rom sau tuica, respectiv lichior de pere. Mod de preparare: Spalati si stergeti perele, apoi intepati-le in cateva locuri cu ajutorul unei tepuse de lemn/scobitoare:

Yh4C.
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/772
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/409
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/244
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/102
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/938
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/807
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/369
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/915
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/100
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/274
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/740
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/459
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/94
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/199
  • gqtsjj9ah3.pages.dev/790

    • tuica de pere reteta