Cand fructul ajunge la 16-20 de cm, inseamna ca i-a venit vremea recoltarii, asta daca sunt folositi pentru consumul ca atare, pe perioada verii. Daca vorbim de castravetii de toamna, recoltati pentru muraturi, atunci recoltarea se face mai devreme, cand fructul are dor 5-10 cm.
Castravetii pot fi insamantati intre 15 si 30 aprilie intr-un stativ sau pe pervazul ferestrei intr-o camera calda si trebuie udati regulat. Dupa incoltire este important ca acestia sa aiba soare si o temperatura mai mare de 15 grade C. Plantarea rasadului in gradina se poate face dupa 15 mai in conditii de temperatura optima pentru cresterea si dezvotarea castravetilor.
Plantele de castravete prefera temperaturi constante in intervalul 21-27 ºC ziua si 15-21 ºC noaptea, suporta si temperaturi mai ridicate de 34 ºC iar peste 40 ºC, dar nu mai leaga noi fructe sau formeaza fructe deformate, imbatranite prematur si amare si prezinta cresteri vegetative slabe. Recoltarea castraveților trebuie să se realizeze în mod constant, la un interval de maxim două zile, deoarece castraveții îmbătrânesc destul de repede. Totodată, indicat este să îi recoltezi în decursul dimineții. Încheiem aici lista regulilor și sfaturilor legate de plantarea și îngrijirea unei culturi de castraveți. Hocj.cand se planteaza castravetii
